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講演者略歴

石川 雅仁

株式会社ニュートリション・アクト　代表取締役社長

1966年、静岡県生まれ。神奈川大学工学部で応用化学を学ぶ。20代半ば、食事療法や栄養学への興味が本格的に芽ばえて以来、国内・海外を問わず食文化と健康素材を学び、究極の健康を目指して化学と栄養学を基本としたニュートリション事業を行う。現在、株式会社ニュートリション・アクト　代表取締役社長。また、健康に関するデータ、臨床例、分析、リサーチを追求しながら、あくまで環境と健康の共存を念頭におき、化学や栄養に関する知識の普及、よりよい製品へのアプローチ、安全かつ信頼できる食への取り組みをはじめ、食とメンタルの関連性の研究、現代社会における食と体のデザイニング（設計）など広く一般や企業に向けてのニュートリション全般のコミュニケーションを手がけている。著者に『まったく新しい、キレイになる本』 （しょういん ）がある。